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山西有什么特色美食?山西十大特色小吃,不容错过

发布时间:2021-02-25 11:44 来源:旅游玩网 作者:山西美食家 分类:旅游问答   阅读:

  其实山西菜最大的特点就是面食种类繁多,300多种面食都很精彩。除了各种面食之外,山西的特色食品汾酒、陈醋、牛肉等特色食物也是名扬中外的。在山西旅游的朋友一定不要错过山西的地方特色美食。那么山西有什么特色美食呢?下面就给大家介绍一下。吃货们一定不能错过了哦。

  山西十大特色小吃推荐

  1.山西面食

  有句话叫“世界面食在中国,中国面食在山西。”山西面食可以说是闻名天下。山西有各种各样的面食和原料,如小麦粉、高粱面、豆面、荞麦面、燕麦面等。以及各种形式,如刀笑面、腊面、猫耳朵、面条、面条、香肠等。就是各种面条。山西面食按制作工艺可分为蒸面食、熟面食、熟面食。

  2:长治羊汤

  长治壶关羊肉汤的一大特色是讲究全羊的口感,即一碗汤里要有七八个羊肉饺子,三五个羊肉丸,几个炖肉,血条,肥肉和头、蹄、口条,以及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切开的条或块,除了羊皮毛什么都有,甚至老汤里还有羊骨髓。怪不得可以。

  3:定襄蒸肉

  主料是瘦肉糜,配以土豆、淀粉、植物油和调味品。它具有肉质鲜美、回味无穷、不油腻的特点。经常食用不仅补充了必要的营养成分,还克服了肉制品中脂肪和胆固醇高的缺点。有肉味但没有肉影的特别美味。这道菜冷热皆可,味道极佳。

  4:大同兔头

  初来大同的朋友们不要被这种特殊食物的出现吓到,比如大同街头餐馆里一壶接一壶出现的拳头大小的兔头。兔头的味道是酱香辣味。叫一脚,吃着也过瘾。

山西有什么特色美食?山西十大特色小吃,不容错过

  5:平遥牛肉

  “闻其香而提其灵,尝其味而解其难”这是对平遥牛肉的一种描述。据说慈禧太后吃了之后赞不绝口。可想而知平遥牛肉有多好吃。这是山西一定要吃的东西。

  6:忻州瓦苏

  忻州瓦酥,外形为瓦形,长10厘米,宽4厘米,厚0.5厘米,内外为金黄色,上面印有“忻州瓦酥”字样。它的品质酥脆,味道香甜,堪称烹饪中的极品之一。长期使用同色同味,规律饮食有健胃强身的作用。

  7:山西黄米油饼

  黄米油饼不像江米饼那么细腻嫩滑,黄米油饼主要是用黄米做成,然后用红豆沙包裹,油炸而成。吃的时候撒一点糖。外嫩,色泽金黄,香甜耐嚼,可用于制作各种糕点。山西的黄米饼属于粗粮,是喂人的,也是接地的。

  8:山西不烂子

  不烂子名字土,但是精致。拌蔬菜(如土豆、茄子、豆类等。)磨成面粉,搅拌均匀,放入笼中蒸熟,然后翻炒或翻炒食用。春末,榆树和槐树开花时也可以作为配料。

  9:山西碗托

  碗托有白面碗和荞麦碗。食客可以根据自己的饮食习惯进行选择,碗可以有多种吃法,可以是凉的,吃起来有一种清凉、清香、顺滑、可口的感觉。或者翻炒,在炒勺中加入煮熟的猪油,加入洋葱和大蒜,倒入切成条状的碗中,加入山药丝鸡蛋或豆芽,加入饲料水、酱油、醋等调味料。翻炒后,清香诱人。

  10:山西花馍

  山西人以擅长剪窗花和做花馍而闻名。一个接一个,花馍五颜六色,白色,造型独特。美食家来山西没有看到这个奇葩的花馍,是一个很大的损失。

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