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四川泸州名小吃(泸州这些菜品上榜省级美食候选名单 你吃过几道?)

发布时间:2022-08-24 16:17 来源:旅游玩网 作者:白颜虎 分类:泸州   阅读:

四川泸州名小吃(泸州这些菜品上榜省级美食候选名单 你吃过几道?)

4月26日,全省启动天府旅游美食评选推介活动。在各市(州)申请和推荐的基础上,采用资料评审和专家评审的方式,评选出100家省级天府旅游美食候选名单。

我们共确定了2021年泸州酒城美食推荐20家 # 34;四川天府旅游美食 # 34;名单提交给了省文化和旅游厅,最终有四种食物上榜,分别是白马鸡汤、尧坝红汤牛肉、谷林辣子鸡和护国老陈醋。

▲上榜的泸州美食

话不多说,大家一起“品尝”美食吧~

一个

江阳地区

白马鸡汤

白马鸡汤是土鸡熬制的。鸡汤清澈浓郁,营养健康,老少皆宜。

尤其是武文鸡汤馆烹制的白马鸡汤更是远近闻名,多次获得消费者喜爱产品的称号。很多人远道而来,就是为了喝一碗原汁原味的正宗白马鸡汤。

2

和县

姚红堂牛肉

尧坝红汤羊肉的制作技术是王的祖先创造的,每道工序都有自己的技术要求。

其后裔继承历史传统,经过选羊、宰羊、切羊肉、羊血沤制、辅料拌制、辅料炒制、水焖、羊肉焖制等十余道工序制成红汤羊。,它有一个美丽的“香,鲜,辣,鲜,嫩”的味道。

古蔺县

谷林辣子鸡

谷林辣子鸡是古蔺县的特色美食,始建于民国时期。它是谷林人民世代相传的卤制小吃,以鲜、香、麻、辣著称。

以其独特的工艺和独特的口感,获得了诸多荣誉称号:2012年,以传统工艺制作的三只辣子鸡成功列入市级非物质文化遗产名录;2014年成功登陆《舌尖上的中国》,享誉海内外。

纳溪区

民族陈醋

民族老陈醋,由传统工匠酿造,以水、麦麸、大米、小麦粉、盐、中草药配制的醋曲为主要原料。经过收药、制曲、熬煮、发酵、拌醅、装罐、日晒、夜露、浸泡等十几道工序,酿造四五百天的成品。

醋醅是由一位师傅按照国家保护老陈醋的传统配方,经过多年手工酿造而成。经过2-3年的发酵,酿造出的醋,余味清爽,回味悠长,可长期存放不腐烂。

以上四种菜系作为泸州特色菜系,代表了泸州真正的好味道,成为最具代表性的川菜候选。有你挑选的吗?

4月26日,由四川省委网信办、省文化和旅游厅联合主办的大型公益活动“天府39号,轻松走在四川——2020网络名人最喜欢的四川打卡地”颁奖典礼在成都举行。 本次活动历时半年,超过1000个打卡名额参与线上推荐报名,符合推荐标准的有效项目619个。经过推荐报名

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以上便是四川泸州名小吃(泸州这些菜品上榜省级美食候选名单 你吃过几道?)的介绍,希望能对大家有所帮助,如果还有不同的看法或是补充的地方,或者想知道更多泸州的相关知识,可以收藏旅游玩网,我们一起交流互相学习,本站会持续分享生活资讯知识,建议收藏本网站!

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